Resepi mentarang

Pernah dengar ke nama mentarang ni?

 Aku org johor , tau tentang  mentarang ni bila kawin dengan orang perlis
Bila pak mentua bawa balik mentarang dan suruh aku masak, aku blur......
Nak masak macam mana?
So , ni satu resepi mak mentua ajar:

Masak mentarang dengan kulit tembikai
Guna air belacan
Potong bawang merah
Didihkan
Masuk mentarang yg telah di kopik kulitnya
Masuk kulit tembikai yg dah dibuang kulit luar nya
Bubuh garam
( aku tambah pak aji sikit)
Masak sampai kulit tembikai agak lembit

Resepi 2
Mentarang goreng air asam
Bawang merah dan bawang putih di racik dan tumiskan dalam sedikit minyak
Masukkan mentarang
Masukkn air asam jawa
Garam dan sedikit pak aji
Tambah cili merah hiris
Dah boleh makan dgn nasi panas
Sedap giler